馒头也开花

馒头也开花的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用。

  • 2.把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀。

  • 3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。

  • 4.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。

  • 馒头也开花的做法图解5

    5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。

  • 馒头也开花的做法图解6

    6.然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。

  • 馒头也开花的做法图解7

    7.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干份。取其中一份搓成细长条,然后打个结,把长的一端往圈里绕几次,做成花形,收口朝下。

  • 馒头也开花的做法图解8

    8..........

  • 馒头也开花的做法图解10

    10.桌上洒上干面粉,把做好的面坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分,然后放进蒸格上,要注意留空隙。

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