雪菜烧马鲛鱼的做法

• 1.马鲛鱼、雪菜。

• 2.把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。

• 3.雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。

• 4.热锅下油。

• 5.爆香姜蒜末。

• 6.然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。

• 7.待鱼肉变成白中带黄时，就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。

• 8.开大火烧煮5分钟，加味精翻动下即可出锅。