鸡爪瘦肉水果人参汤

鸡爪瘦肉水果人参汤的做法
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健康功效:

鸭梨:化痰开窍、清心、暖肝
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
料酒:活血化瘀

食材用料:

人参花
鲜桂圆
瘦肉

菜谱做法:

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解1

    1.分别把鸡爪和瘦肉洗干净,鸡爪剪去指甲切成段,瘦肉切成片。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解2

    2.把桂圆去壳去核待用。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解3

    3.锅里烧开水,放入鸡爪和瘦肉焯水,焯水时不要加盖,这样是为了去掉肉腥气,加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解4

    4.褒里依次放入鸡爪,瘦肉,人参花和桂圆。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解5

    5.倒入适量的料酒。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解6

    6.开大火烧开,然后转小火20分钟。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解7

    7.把梨去皮切成块。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解8

    8.然后放到褒里,继续10分钟。

  • 鸡爪瘦肉水果人参汤的做法图解9

    9.汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果,不用加味精或者鸡精,加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。

菜谱小贴士:

人参花不要放太多,否则苦味太重。

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