麻辣鸡翅

麻辣鸡翅的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

鸡翅中1000克
老抽2茶匙
蒜半头
高度白酒1茶匙

菜谱做法:

  • 1.初加工:1.鸡翅中洗净2.姜切片3.蒜切片4.大料掰成瓣5.在外面吃麻辣香锅后把剩的灯笼椒打包带回。

  • 2.炒锅放油,油温9成倒入鸡翅,翻炒到肉变色,加入冰糖炒糖色,直至鸡翅呈现油亮状。

  • 3.加入老抽、盐、姜片、蒜片、大料、花椒粉、白酒翻炒,直至色稳锅香。

  • 4.锅中加水与鸡翅齐平,将打包带回的灯笼椒覆盖在鸡翅上,加盖小火焖烧1小时左右(其间关注性翻炒几下,根据情况可续水),直至鸡翅软嫩汤汁收浓,又不干锅为止。

菜谱小贴士:

这道菜如果没有加入麻辣香锅的灯笼椒,味道也好吃,就是一般的红烧肉味道,一旦加入地道的麻辣香锅底料就完全是另一番风味儿啦!麻麻拉拉的,那叫一个过瘾呀!本人这种成功利旧的案例很多,极力推荐大家试试。

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