淮山焖鸭子的做法

做法：

• 1. 原料：鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。
• 2. 鸭子切件，飞水（我直接拿开水冲洗一下），通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。
• 3. 用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。
• 4. 加入枣子添加少许水！（我这放的水稍微多了点）
• 5. 盖上压力锅盖子！先大火煮至压力锅喷气！再转文火煮20分钟左右！
• 6. 起锅！上菜！
• 7. 换角度再来一张！