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蕃茄炖牛腩的做法

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  • 用料:

  • 牛腩  500克
  • 蕃茄  4个约400克
  • 口蘑  150克
  • 洋葱  小半个
  •  2颗
  •  5片

做法:

  • 1. 蕃茄去皮切成丁,口蘑一开四,洋葱切成丝。
  • 2. 牛腩切成块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀,腌30分钟。
  • 3. 油烧热后,把姜和洋葱放进爆香,洋葱变软后,把一半的蕃茄放进锅里,放盐和糖,炒成茄酱后,把牛腩放进同焖,焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉,倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖1.5一2个小时。
  • 4. 口蘑大约在汤烧开1.5个小时左右放进同焖,再次烧开后,再把剩下的蕃茄丁倒进同焖.等牛腩焖至软烂,熄火前把葱段放进沙锅,合上盖后即可熄火。