剁椒溜鸡丁

剁椒溜鸡丁的做法
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食材用料:

鸡腿肉
剁椒

菜谱做法:

  • 剁椒溜鸡丁的做法图解1

    1.鸡腿剔骨切丁,用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟左右。

  • 剁椒溜鸡丁的做法图解2

    2.准备一小碗鱼香汁(酱油、醋、料酒、味精、白糖、淀粉拌匀。

  • 剁椒溜鸡丁的做法图解3

    3.锅少放油,倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香,不停翻炒,至剁椒爆出红油。

  • 剁椒溜鸡丁的做法图解4

    4.将腌好的鸡丁倒入锅内,用大火翻炒至鸡肉发白即熟,再倒入鱼香汁勾芡,完成。

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