双耳太极羹的做法

做法：

• 1. 主料：黑木耳、银耳
  辅料：莲子、红枣、枸杞
  调味：冰糖
• 2. “S”隔板：将厨用锡纸折叠几下，成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形
• 3. 将黑白木耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。（要撕的碎些）
• 4. 莲子、枸杞用温水泡一下。
• 5. 砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
• 6. 待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
• 7. 另起砂锅加入水、银耳，待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
• 8. 将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
• 9. 再抽起锡条，点缀莲子、黑木耳，即成漂亮的太极图形。