肉松面包卷的做法

• 1.后油法将面团揉好。

• 2.至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。

• 3.面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。

• 4.发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。

• 5.烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。

• 6.翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。

• 7.定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。