麻辣鸡丝的做法

• 1.将大蒜切成沫或倒成蒜汁，生姜切片，青蒜头切段。

• 2.将生芝麻于干净锅里炒熟。

• 3.将鸡胸肉切成同等厚度的薄片。

• 4.锅里放水，加入料酒、生姜片、青蒜头，以及鸡胸肉片一起中小火煮5分到6分钟后捞起。

• 5.将煮好的鸡胸肉用手撕成丝。

• 6.在鸡丝里加入大蒜沫、酱油、辣椒油、鸡粉、麻辣鲜、姜汁、花椒油、熟芝麻拌匀即可。