紫薯面包

紫薯面包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料:

高粉220克
细砂糖15克
1/4勺
酵母4克
紫薯泥20克(好像少点
下次再多点面包颜色会更好看)
蛋白20克
100克

菜谱做法:

  • 紫薯面包的做法图解1

    1.紫薯馅:紫薯蒸熟压成泥,加10克黄油,15克糖拌均匀。
    所有材料除黄油外全部和成光滑的面团,再加入黄油继续成可拉出薄膜具延展性的面团,发酵两倍大。

  • 紫薯面包的做法图解2

    2.面团分成五分滚圆静置10分钟,取一块擀成长方形,放入紫薯馅,卷起呈橄榄形,封口捏紧。

  • 紫薯面包的做法图解3

    3.卷起呈橄榄形,封口捏紧。

  • 紫薯面包的做法图解4

    4.放入烤馍继续发酵25分钟。

  • 紫薯面包的做法图解5

    5.拿出后,在表面剪出三道口子,筛上高粉,烤箱预热180度25分钟。烤到中间时加盖锡纸,避免上色过深。
    因为紫薯馅还有剩,我又把它搓小条放在刀口上,也可不放。

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