虾仁三丁的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 黄瓜去皮切丁。
• 3. 藕去掉老皮切丁。
• 4. 胡萝卜洗净切丁。
• 5. 包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。
• 6. 把虾仁用蛋清淀粉盐料酒白胡椒腌制10分钟。
• 7. 锅中加水烧开。
• 8. 把藕丁胡萝卜丁焯水。
• 9. 锅中放油烧热。
• 10. 爆香姜末。
• 11. 下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
• 12. 下入黄瓜丁藕丁胡萝卜丁翻炒，加一点盐鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。