梨子酥

梨子酥的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料:

低粉90g
奶粉35g
糖粉20g
一小撮
梨子两个

菜谱做法:

  • 梨子酥的做法图解1

    1.黄油加糖粉和盐打发,加入蛋液打成羽毛状。

  • 梨子酥的做法图解2

    2.低粉和奶粉倒入打发好的黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀。

  • 梨子酥的做法图解3

    3.冬瓜洗净,去皮去籽,切成小块放在锅中煮到透明即可。

  • 梨子酥的做法图解4

    4.用纱布抱着冬瓜挤出水,剁成冬瓜蓉,冬瓜水不要。

  • 梨子酥的做法图解5

    5.接下来处理梨子,按照冬瓜的方法一样的煮烂,然后挤出水,剁成蓉这次的梨子水是有用的,放好。

  • 梨子酥的做法图解6

    6.将梨子水和糖放入平底锅煮开,转小火,直到糖溶化。

  • 梨子酥的做法图解7

    7.这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉,翻炒直到变色为止。

  • 梨子酥的做法图解8

    8.接下来就是包了,自己视模具的情况来定皮和馅的大小,像包月饼一样包,然后放入模具压平即可,再放在铺了一层锡纸的烤盘上,175℃,15分钟。

菜谱小贴士:

冬瓜的水分不能留,不然吃起来就是冬瓜酥咯~~~
包的时候尽量将皮弄薄一些,馅多一些。

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