牛肉烧板栗

牛肉烧板栗的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
板栗:健脾、补肾、益气
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 牛肉烧板栗的做法图解1

    1.板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

  • 牛肉烧板栗的做法图解2

    2.1炒锅烧热倒少许油、放香料炒香、葱姜爆锅、倒入焯过水的牛肉翻炒几下、倒入开水以没过牛肉为好。

  • 牛肉烧板栗的做法图解3

    3.2牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗待用。

  • 牛肉烧板栗的做法图解4

    4.大火烧开、简单调味、倒入板栗小火慢炖至牛肉酥烂。

  • 牛肉烧板栗的做法图解5

    5.放盐、味精大火收汁。

  • 牛肉烧板栗的做法图解6

    6.再来一张。

菜谱小贴士:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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