虎皮凤爪

虎皮凤爪的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 虎皮凤爪的做法图解1

    1.1放入凉水里加一汤匙汤一点醋焯熟。

  • 虎皮凤爪的做法图解2

    2.2鸡爪去甲对半切开洗净。

  • 虎皮凤爪的做法图解3

    3.用厨房纸巾吸干鸡爪上的水。

  • 虎皮凤爪的做法图解4

    4.下热油锅炸至外皮焦黄。

  • 虎皮凤爪的做法图解5

    5.调酱汁,盐、白糖、酱油、胡椒粉、蚝油、蒜、豆豉,自己喜欢什么口味就加什么吧。

  • 虎皮凤爪的做法图解6

    6.把酱汁倒入干净的锅中,倒入炸过的鸡爪,加水至磨过鸡爪,煮开转中火炖至软烂,大火收汤,淋少许香油即可。

菜谱小贴士:

1、鸡爪对半切开,利于炸透。
2、炸鸡爪的油要可以磨过鸡爪,倒入鸡爪后用透明玻璃盖盖上,因为即使你用纸巾吸得很干,油还是喷得很夸张,一定要小心。
3、调料看自己喜欢吧,或者有什么就用什么。
4、本来应该是用蒸的,但是一想,用煮的也许更入味呢,就变成这样了。没有定律,自己喜欢最重要!

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