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招牌什锦蒸饺的做法

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  • 用料:

  • 笋瓜
  • 虾仁
  • 木耳
  • 粉丝
  • 面粉一碗
  • 葱姜末
  • 鸡精
  • 十三香
  • 香油
  • 胡椒粉

小贴士:

调味一定要根据自己的口味,不要咸了!馅料尝着正好就行。

做法:

  • 1. 笋瓜切条焯水,捞出过凉水,挤掉多余水分,晾一下
  • 2. 晾好的笋瓜切成碎,虾仁,或者虾皮碾碎
  • 3. 木耳泡发切丝
  • 4. 粉丝泡软碾碎
  • 5. 1,2,3,4,材料混合,加入盐,胡椒粉,十三香,鸡精,香油,充分搅拌
  • 6. 面粉揉成团
  • 7. 包成饺子,要稍微大一点,皮薄一些。
  • 8. 开水上锅蒸八到十分钟即可
  • 9. 趁热吃,配上番茄蛋花汤很棒