豆沙酥的做法

• 1.酥皮：高筋面粉 玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。

• 2...........

• 3.揉成面团。

• 4.酥油：低筋面粉 猪油（不能加水哦）。
  这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。

• 5.酥油皮：
  把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。

• 6.取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。

• 7.将包好面团的擀成牛舌状。

• 8.卷起来醒10分钟。

• 9.把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。

• 10.再卷成条。

• 11.把卷成的条用刀从中间切开。

• 12.（这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。

• 13.反面放上豆沙。

• 14.包起来整型就可以了。

• 15.烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。