豆沙酥的做法

做法：

• 1. 酥皮：高筋面粉 玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。
• 2. ..........
• 3. 揉成面团。
• 4. 酥油：低筋面粉 猪油（不能加水哦）。
  这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。
• 5. 酥油皮：
  把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。
• 6. 取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。
• 7. 将包好面团的擀成牛舌状。
• 8. 卷起来醒10分钟。
• 9. 把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。
• 10. 再卷成条。
• 11. 把卷成的条用刀从中间切开。
• 12. （这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。
• 13. 反面放上豆沙。
• 14. 包起来整型就可以了。
• 15. 烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。