油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法
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健康功效:

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

菜谱做法:

  • 油面筋塞肉的做法图解1

    1.准备好原材料。

  • 油面筋塞肉的做法图解2

    2.1将调料盐一勺、生抽两勺、植物油四勺、料酒一勺、五香粉少许、香油一勺、倒进肉馅里加葱和姜碎,用三根筷子不停地向一个方向搅拌,使肉馅上劲。

  • 油面筋塞肉的做法图解3

    3.2葱和姜剁碎备用。

  • 油面筋塞肉的做法图解4

    4.1将肉馅依次塞进油面筋里,这个过程比较慢,要有耐心,不然会捅漏的。

  • 油面筋塞肉的做法图解5

    5.2取一个油面筋用筷子在上面小心的捅一个小洞,把里面轻轻搅一下掏空,不要捅透了。

  • 油面筋塞肉的做法图解6

    6.把油菜洗净用开水焯熟,泡在凉水里备用。

  • 油面筋塞肉的做法图解7

    7.将一勺生抽、两勺白糖、少许盐、两勺香醋、少许味精、两勺番茄酱用清水兑成碗汁。

  • 油面筋塞肉的做法图解8

    8.将油面筋轻轻放到炒锅里,把碗汁倒进去,盖锅盖开火煮,锅沸腾后中火大概要10分钟就可以了。

菜谱小贴士:

调肉馅的时候盐不要放太多,不然一会用碗汁烧的时候就太咸了。
最后调汁的时候,碗汁不能太多,以油面筋的量倒碗汁,最后碗汁浓稠就可以。

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