用料：
- 油面筋
- 猪肉馅
- 油菜
- 葱
- 姜
- 白糖
- 盐
- 植物油
- 料酒
- 生抽
- 香油
- 香醋
- 五香粉
- 番茄酱
- 味精
小贴士：
调肉馅的时候盐不要放太多，不然一会用碗汁烧的时候就太咸了。
最后调汁的时候，碗汁不能太多，以油面筋的量倒碗汁，最后碗汁浓稠就可以。
做法：
- 1. 准备好原材料。
- 2. 葱和姜剁碎备用。
- 3. 将调料盐一勺、生抽两勺、植物油四勺、料酒一勺、五香粉少许、香油一勺、倒进肉馅里加葱和姜碎，用三根筷子不停地向一个方向搅拌，使肉馅上劲。
- 4. 取一个油面筋用筷子在上面小心的捅一个小洞，把里面轻轻搅一下掏空，不要捅透了。
- 5. 将肉馅依次塞进油面筋里，这个过程比较慢，要有耐心，不然会捅漏的。
- 6. 把油菜洗净用开水焯熟，泡在凉水里备用。
- 7. 将一勺生抽、两勺白糖、少许盐、两勺香醋、少许味精、两勺番茄酱用清水兑成碗汁。
- 8. 将油面筋轻轻放到炒锅里，把碗汁倒进去，盖锅盖开火煮，锅沸腾后中火大概要10分钟就可以了。