白菜煮年糕

白菜煮年糕的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

年糕用了两条
肉丝冰箱里现有的
已经预处理的
植物油一小勺半
食盐一茶匙

菜谱做法:

  • 白菜煮年糕的做法图解1

    1.大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。

  • 白菜煮年糕的做法图解2

    2.白菜切一切。

  • 白菜煮年糕的做法图解3

    3.年糕切成片。

  • 白菜煮年糕的做法图解4

    4.鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。

  • 白菜煮年糕的做法图解5

    5.油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。

  • 白菜煮年糕的做法图解6

    6.炒后盛出备用。

  • 白菜煮年糕的做法图解7

    7.将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。

  • 白菜煮年糕的做法图解8

    8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。

  • 白菜煮年糕的做法图解9

    9.加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。

  • 白菜煮年糕的做法图解10

    10.加入年糕继续煮3-4分钟。

  • 白菜煮年糕的做法图解11

    11.加少许味精调味即可出锅装入碗。

  • 白菜煮年糕的做法图解12

    12.上桌,摆上筷子就可开吃。

菜谱小贴士:

腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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