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白菜煮年糕的做法
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用料:
白菜
大概用了三分之一
年糕
用了两条
肉丝
冰箱里现有的
胡萝卜
三分之一根
鸡蛋
一个
已经预处理的
植物油
一小勺半
料酒
少许
食盐
一茶匙
味精
少许
小贴士:
腐烂的白菜含有亚*盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做法:
1.
大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。
2.
白菜切一切。
3.
年糕切成片。
4.
鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。
5.
油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。
6.
炒后盛出备用。
7.
将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。
8.
倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.
加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。
10.
加入年糕继续煮3-4分钟。
11.
加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.
上桌,摆上筷子就可开吃。