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干煸四季豆的做法

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  • 用料:

  • 四季豆
  • 猪肉
  • 酱油
  • 蒜苗
  • 料酒

小贴士:

整个过程中都不要加水!

做法:

  • 1. 猪肉切小块,放入碗中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
  • 2. 四季豆洗净,控水,用手掰成段。
  • 3. 姜切片,蒜苗切小段(用来代替蒜瓣)。
  • 4. 锅内多放些油,油热以后放入四季豆煸炒。
  • 5. 小火煸炒,勤翻动,煎至两面起皱后盛出。
  • 6. 锅内留适量底油,放姜片,爆香加肉块翻炒。
  • 7. 翻炒至肉块变色,倒入适量料酒、酱油,放四季豆。
  • 8. 翻炒一会,加蒜苗段,加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。