鸡蛋:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.豆干碾成泥。沥干水份。
2.牛肉馅沥干水份,加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲,再加入适量面粉搅匀。
3.平底锅烧热放入少许的油,用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内,整理成圆形,用小火煎成型。
4.翻另外一面,小火煎至熟。
1、牛肉馅一定要打上劲!2、整个过程不可以沾到水。3、牛肉饼不易过厚。
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