用料：
- 牛柳 200克
- 潮州包仔豆干 2块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 五香粉 1/2茶匙
- 洋葱末 50克左右
- 姜 10克左右
- 盐 1/2茶匙
- 香油 1/3汤匙
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
小贴士：
1、牛肉馅一定要打上劲！
2、整个过程不可以沾到水。
3、牛肉饼不易过厚。
做法：
- 1. 豆干碾成泥。沥干水份。
- 2. 牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。
- 3. 平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。
- 4. 翻另外一面，小火煎至熟。