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五花肉白果腐竹褒的做法

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  • 用料:

  • 五花肉
  • 腐竹
  • 白果
  • 老抽
  • 红糖
  • 料酒
  • 鸡精

做法:

  • 1. 五花肉、腐竹、白果。
  • 2. 把白果去壳放开水里焯熟备用,(如果白果在去壳的时候带有内衣,不必担心,焯水后内衣可以自动去掉)。
  • 3. 把五花肉洗净切成块状,放锅里用开水焯一下,焯的时候不要盖盖,因为加盖了里面的猪肉腥气就出不来。然后盛出备用。
  • 4. 热锅下油放姜片。
  • 5. 接着放入焯水后的五花肉,翻炒一会,把肉里面的油熬出来一点。
  • 6. 然后放入腐竹。
  • 7. 然后放入白果。
  • 8. 继续翻炒一会。
  • 9. 把锅里的肉和腐竹倒入沙锅内,加适量料酒,红糖,老抽和盐,然后开中小火烧开,转小火褒一个小时,最后加入鸡精即可。