香菇炒鸭肾

香菇炒鸭肾的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
鸭胗:富含胆固醇
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 香菇炒鸭肾的做法图解1

    1.鸭胗洗净切十字刀花。(详见姜葱爆炒鸭胗)

  • 香菇炒鸭肾的做法图解2

    2.香菇提前泡发,洗净切丝,姜切丝,芹菜洗净切段。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解3

    3.锅里热油,爆香姜丝。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解4

    4.加入香菇丝爆炒。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解5

    5.爆出香味,继续加入鸭胗爆炒。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解6

    6.鸭胗七八分熟时加入一勺白醋和料酒烧去味。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解7

    7.烧一会后加入适量生抽和盐烧入味。

  • 香菇炒鸭肾的做法图解8

    8.最后起锅前加入芹菜翻炒至软即可。

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