柠檬蒸糕的做法

• 1.面粉等过筛，称好备用

• 2.鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】

• 3.奶油要隔水融化

• 4.加热的鸡蛋和糖打至乳白

• 5.加入过筛的面粉，快速拌匀

• 6.在加入奶油拌匀

• 7.在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀

• 8.到入模具中，锅里上气，蒸35分钟