可可菠萝包

可可菠萝包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

高筋粉250g
酵母3g
糖粉45g
全蛋液33g
低粉95g
1/3小勺

菜谱做法:

  • 可可菠萝包的做法图解1

    1.将面包料投入面包机和面发酵成二倍大,拿出

  • 可可菠萝包的做法图解2

    2.将面团排气分成若干小面团放那静置15分钟

  • 可可菠萝包的做法图解3

    3.现在做酥皮了,先将软化后的黄油加糖粉和可可粉混和打发

  • 可可菠萝包的做法图解4

    4.分次加入鸡蛋液混和

  • 可可菠萝包的做法图解5

    5.筛入低筋面粉

  • 可可菠萝包的做法图解6

    6.将酥皮料揉成团

  • 可可菠萝包的做法图解7

    7.取一份酥皮压扁放,再将面团压在酥皮上面。

  • 可可菠萝包的做法图解8

    8.用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。

  • 可可菠萝包的做法图解9

    9.用小刀在菠萝皮面上割出网纹。

  • 可可菠萝包的做法图解10

    10.整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

  • 可可菠萝包的做法图解11

    11.香膨膨的面包出炉了哦

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