蘑菇腐竹炖粉条的做法

• 1.腐竹温水泡发，切小段；平菇洗净，撕小朵。

• 2.粉条入冷水中，泡软，捞出备用。

• 3.油锅，五成热，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放葱姜碎，大火爆香。

• 4.放入腐竹，炒匀。

• 5.放入平菇，炒匀。

• 6.加1勺生抽和1勺蚝油，调味。

• 7.加热水（肉汤更佳）烧开，加粉条，中小火十分钟，调入盐、鸡精，即可出锅食用，上桌前可点缀香菜叶。