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豆沙小刀切的做法

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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 豆沙  100克
  • 牛奶  1包
  • 白糖  10克
  • 发酵粉  5克

小贴士:

切豆沙卷的时候,要适当小点,面团发好蒸熟以后还会变大!切好的生面团长大约2公分左右就差不多了。

做法:

  • 1. 准备的用料。
  • 2. 面粉里面加发酵粉,白糖,慢慢加入牛奶和成絮状。
  • 3. 揉成光面团发酵好。
  • 4. 经过二次发好的面团擀成面皮,放上一条豆沙。
  • 5. 卷起一层,收口朝下,多余的切掉,可以做下一个。
  • 6. 卷好的豆沙卷切成小的剂子。
  • 7. 静至醒发20分钟左右。
  • 8. 上蒸笼蒸熟就可以。
  • 9. 豆沙小刀切就做好了。