抹茶椰蓉小小酥

抹茶椰蓉小小酥的做法
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健康功效:

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

椰蓉馅
普通面粉110克
抹茶粉10克
普通面粉130克
50毫升
椰蓉100克
玉米淀粉15克
奶粉20克

菜谱做法:

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解1

    1.普通面粉110克抹茶粉10克混合过筛,加入软化的猪油50克,揉匀。保鲜膜包起备用。

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解2

    2.水油皮:普通面粉130克温水50毫升猪油35克糖25克蜂蜜6克混合充分揉匀。今天忘记拍水油皮的照片了。将水油皮静置1小时后,按扁里面包上刚做好的油酥,擀成长方形。第一步折三折,擀平;第二步叠被子,再擀平;第三步卷成卷。

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解3

    3.将卷好的面卷盖上保鲜膜,静置30分钟。

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解4

    4.面卷切成16份,按扁,即可包馅了。(等待面卷醒的时间可以做馅料,很简单,将上面列举的馅料混合在一起就可以了)

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解5

    5.我一直不敢对自己包馅的技术太自信,因为总是包得不够漂亮,只是勉强包上了而已。

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解6

    6.烤箱170度预热,上下火烤15分钟后转为上火烤再烤15分钟。这是我总结出来的经验,因为曾经按照其他同学的做法始终用上下火烤会出现糊底的情况。

  • 抹茶椰蓉小小酥的做法图解7

    7.新鲜出炉啦,饼皮很酥,馅料浓香。美中不足的是火有些大了,嘿嘿。

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