甘笋流沙包

甘笋流沙包的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

低粉
酵母
咸蛋黄
奶粉
吉士粉

菜谱做法:

  • 甘笋流沙包的做法图解1

    1.制作流沙包的材料。

  • 甘笋流沙包的做法图解2

    2.烤盘上铺上锡纸,把蛋黄放到中间。

  • 甘笋流沙包的做法图解3

    3.烤箱150℃预热,把蛋黄加热至熟。

  • 甘笋流沙包的做法图解4

    4.熟蛋黄碾碎成蛋黄泥。

  • 甘笋流沙包的做法图解5

    5.蛋黄泥中放入糖粉、吉士粉、奶粉混合好。

  • 甘笋流沙包的做法图解6

    6.再加入黄油。

  • 甘笋流沙包的做法图解7

    7.把蛋黄泥和黄油拌匀成糊状。

  • 甘笋流沙包的做法图解8

    8.把蛋黄泥盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏至结块且不粘手。

  • 甘笋流沙包的做法图解9

    9.冷藏好的馅料分为20到25克的剂子,搓成小球,再入冰箱冷藏5分钟。

  • 甘笋流沙包的做法图解10

    10.胡萝卜切碎,放入榨汁机内,加入适量清水榨橙汁,过滤。

  • 甘笋流沙包的做法图解11

    11.取125克胡萝卜汁,放微波炉加热20秒。

  • 甘笋流沙包的做法图解12

    12.把胡萝卜汁倒入酵母中,把酵母融化成糊。

  • 甘笋流沙包的做法图解13

    13.面粉中加入白糖。

  • 甘笋流沙包的做法图解14

    14.再加入吉士粉。

  • 甘笋流沙包的做法图解15

    15.把融合好的酵母水倒入面粉中。

  • 甘笋流沙包的做法图解16

    16.把面粉和水充分拌匀成面絮状。

  • 甘笋流沙包的做法图解17

    17.把面絮揉和到一起,揉成光滑的面团。

  • 甘笋流沙包的做法图解18

    18.在面盆表面盖上保鲜膜进行发酵。

  • 甘笋流沙包的做法图解19

    19.发酵好的面团。

  • 甘笋流沙包的做法图解20

    20.把发酵好的面揉匀、排除内部空气,揉光滑。

  • 甘笋流沙包的做法图解21

    21.搓成长条,切成50克一份的剂子。

  • 甘笋流沙包的做法图解22

    22.取一个面剂压扁。

  • 甘笋流沙包的做法图解23

    23.把面剂子擀成圆片。

  • 甘笋流沙包的做法图解24

    24.取一个蛋黄馅放入面皮中间。

  • 甘笋流沙包的做法图解25

    25.像包包子一样,把馅料包好,收口。

  • 甘笋流沙包的做法图解26

    26.滚成圆形,即成流沙包生胚。

  • 甘笋流沙包的做法图解27

    27.直到把所有的流沙包胚都做好,静置一会儿,进行二次发酵。

  • 甘笋流沙包的做法图解28

    28.锅内加入冷水,笼屉上铺纱布或油纸,放入流沙包生胚。

  • 甘笋流沙包的做法图解29

    29.开中火蒸15分钟后熄火,等2到3分钟解开盖。

  • 甘笋流沙包的做法图解30

    30.蒸好的流沙包。

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