五香皮冻

五香皮冻的做法
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健康功效:

猪皮:除烦、清心、清肺
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

花椒粒
老抽
生抽
美极鲜
五香粉

菜谱做法:

  • 五香皮冻的做法图解1

    1.首先将猪皮焯一遍水,然后用冷水冲一下,用镊子夹去皮上剩余的猪毛。

  • 五香皮冻的做法图解2

    2.然后再把猪皮切成小块。

  • 五香皮冻的做法图解3

    3.调料包中放上陈皮,花椒粒,八角,桂皮,肉蔻,葱切段,姜切片。

  • 五香皮冻的做法图解4

    4.热锅下油,放入猪皮炒至出油。

  • 五香皮冻的做法图解5

    5.加白砂糖,继续翻炒,炒上糖色。

  • 五香皮冻的做法图解6

    6.然后加老抽,酱油,蚝油,美极鲜,盐,五香粉,水(要没过猪皮),葱段、姜片,大火烧开。

  • 五香皮冻的做法图解7

    7.转入电压力锅压一个小时。

  • 五香皮冻的做法图解8

    8.煮好后,盛入容器中放冷,然后放入冰箱冷藏。

  • 五香皮冻的做法图解9

    9.第二天皮冻就冷住了,切成片就可以吃了,味道不错的,吃的时候可以再加点醋、香油拌匀。

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