海鲜杂蔬拌炒饭

海鲜杂蔬拌炒饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
西芹:活血化瘀

食材用料:

凉米饭300克
3克
橄榄油15克
青虾肉80克
熏豆腐干80克
小番茄150克
青豌豆30克
橄榄油20克
鸡粉3克

菜谱做法:

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解1

    1.12把虾肉和所有的蔬菜切成碎粒备用。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解2

    2.21炒勺上火烧热,注入橄榄油,油热下入事先拌好生鸡蛋的米饭和少许葱花炒散,直至把米饭炒干爽为止,然后用盐调味即可出锅盛入盘中,此为金包银炒饭。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解3

    3.炒勺再次上火,西安煸炒洋葱。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解4

    4.爆香后先下如胡萝卜粒和番茄粒,再一次下入虾丁、蘑菇、豌豆等煸炒。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解5

    5.煸炒后烹入黄酒。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解6

    6.最后下入西芹和彩椒翻炒均匀。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解7

    7.用盐、鸡粉和白胡椒粉调味炒匀,便可出锅码盘。

  • 海鲜杂蔬拌炒饭的做法图解8

    8.把什锦蔬菜放到米饭的另一边,可任由自己来做造型,然后便可上桌食用,分餐时可一勺蔬菜一勺米饭由客人自己来拌食。

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