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沙拉海苔蛋糕卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 牛奶  16g
  • 低筋面粉  35g
  • 寿司海苔  1张
  • 火腿
  • 酸黄瓜
  • 千岛酱
  • 白砂糖  10g
  • 白砂糖  12g
  • 植物油  16g

小贴士:

不喜欢吃酸黄瓜可以换成黄瓜,里面加入的酱也可以用沙拉酱代替。肉松也是不错的选择哦!

做法:

  • 1. 蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。
  • 2. 用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。
  • 3. 用面粉筛筛入低筋面粉,再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。
  • 4. 蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。
  • 5. 将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
  • 6. 将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中,用刮刀搅拌,不要消泡。
  • 7. 8寸的方盘里面铺好了防油纸。
  • 8. 将面糊倒入烤盘里面,轻轻将表面抹平。放入烤箱,175度中层20分钟左右。
  • 9. 火腿和酸黄瓜都切成条状备用。
  • 10. 寿司帘上面铺好锡纸,海苔,蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。
  • 11. 抹千岛酱,放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来,用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。
  • 12. 从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开,用刀切成寿司的样子就可以吃啦。