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沙拉海苔蛋糕卷的做法
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用料:
鸡蛋
2个
牛奶
16g
低筋面粉
35g
寿司海苔
1张
火腿
酸黄瓜
千岛酱
白砂糖
10g
白砂糖
12g
植物油
16g
小贴士:
不喜欢吃酸黄瓜可以换成黄瓜,里面加入的酱也可以用沙拉酱代替。肉松也是不错的选择哦!
做法:
1.
蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。
2.
用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。
3.
用面粉筛筛入低筋面粉,再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。
4.
蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。
5.
将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
6.
将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中,用刮刀搅拌,不要消泡。
7.
8寸的方盘里面铺好了防油纸。
8.
将面糊倒入烤盘里面,轻轻将表面抹平。放入烤箱,175度中层20分钟左右。
9.
火腿和酸黄瓜都切成条状备用。
10.
寿司帘上面铺好锡纸,海苔,蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。
11.
抹千岛酱,放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来,用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。
12.
从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开,用刀切成寿司的样子就可以吃啦。