椰蓉花型面包

椰蓉花型面包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉200克
100克
干酵母5克
细砂糖25克
1/4小勺
奶粉10克
全蛋20克
椰蓉50克
细砂糖20克

菜谱做法:

  • 椰蓉花型面包的做法图解1

    1.12椰蓉馅材料。

  • 椰蓉花型面包的做法图解2

    2.21黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液。

  • 椰蓉花型面包的做法图解3

    3.1倒入椰蓉拌匀。揉匀后分成6份备用。

  • 椰蓉花型面包的做法图解4

    4.2拌匀....

  • 椰蓉花型面包的做法图解5

    5.把所有面包团中的材料揉成面团(除了黄油),后油法,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2-2.5倍大。把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟发酵。

  • 椰蓉花型面包的做法图解6

    6.取一个发酵好的面团,按扁。

  • 椰蓉花型面包的做法图解7

    7.包入一份椰蓉馅。

  • 椰蓉花型面包的做法图解8

    8.把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

  • 椰蓉花型面包的做法图解9

    9.用剪刀剪12刀。

  • 椰蓉花型面包的做法图解10

    10.剪好的面团摆成花形。

  • 椰蓉花型面包的做法图解11

    11.面团整形好以后,放在湿温的环境下进行最后一次发酵,发至两倍大。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。

  • 椰蓉花型面包的做法图解12

    12.在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒,预热烤箱,烤盘放在烤箱中层,170度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。

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