蜜红豆面包卷

蜜红豆面包卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉510克
细糖70克
5克
蛋液110克
酵母5克

菜谱做法:

  • 蜜红豆面包卷的做法图解1

    1.除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋。加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解2

    2.第一次发酵1.5小时面团成两倍大小,戳个指洞不回缩即可。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解3

    3.面团排气分割成四份,第二次发酵为室温下醒发15分钟。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解4

    4.分割好的面团分别擀平,加入蜜红豆。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解5

    5.卷起....

  • 蜜红豆面包卷的做法图解6

    6.切成小块。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解7

    7.第三次发酵,放入烤箱发酵功能,调至38度左右,加一烤盘热水在底层,将面团发酵至两倍大小。

  • 蜜红豆面包卷的做法图解8

    8.发酵好的面团表层刷蛋液。

菜谱小贴士:

烘烤:180度上下火中层15分钟即可。

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