辣白菜芦笋炒鸡胗

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

辣椒干

菜谱做法:

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解1

    1.1准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解2

    2.2焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解3

    3.切鸡胗,很可能我切的方法不是正宗的(怎样切是正宗的,偶也不清楚),但我是这样切的,看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去,先切片状,不切断。

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解4

    4.如果太厚的话,再转90度一分为二。

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解5

    5.起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香。

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解6

    6.加入辣白菜,稍炒干些水,倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。

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