家乡菜肉沫

家乡菜肉沫的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀

食材用料:

瘦肉100克
家乡菜200克
姜葱蒜

菜谱做法:

  • 家乡菜肉沫的做法图解1

    1.茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。

  • 家乡菜肉沫的做法图解2

    2.1姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。

  • 家乡菜肉沫的做法图解3

    3.2茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。

  • 家乡菜肉沫的做法图解4

    4.1热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。

  • 家乡菜肉沫的做法图解5

    5.2瘦肉洗净,剁碎。

  • 家乡菜肉沫的做法图解6

    6.肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。

  • 家乡菜肉沫的做法图解7

    7.倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。

  • 家乡菜肉沫的做法图解8

    8.放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。

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