奶香肉包

奶香肉包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
猪肉:补肾、滋阴、益气
木耳:润肺止咳、补气、止血

菜谱做法:

  • 奶香肉包的做法图解1

    1.牛奶加酵母搅拌均匀。

  • 奶香肉包的做法图解2

    2.121用手或者面包机把面揉成团,盖上保鲜膜或者盖个碗,放置10分钟,再继续揉。

  • 奶香肉包的做法图解3

    3.212倒入面粉,用筷子搅拌成面絮。

  • 奶香肉包的做法图解4

    4.揉好的光滑的面团

  • 奶香肉包的做法图解5

    5.盖上湿布,包上保鲜膜,室温发酵到两倍大。

  • 奶香肉包的做法图解6

    6.1剁好的肉糜和原料。

  • 奶香肉包的做法图解7

    7.2发酵好的面团

  • 奶香肉包的做法图解8

    8.1肉糜加姜末,洋葱一起剁碎。

  • 奶香肉包的做法图解9

    9.2木耳泡发切细丝,胡萝卜擦丝,放在一起斩几下,不要剁碎。

  • 奶香肉包的做法图解10

    10.馅料混合后,加入所有调料搅拌上劲即可。

  • 奶香肉包的做法图解11

    11.面团发酵好,面板上放点干面粉,面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块。

  • 奶香肉包的做法图解12

    12.切成均匀等份。

  • 奶香肉包的做法图解13

    13.擀成片,用手摁也可以,最好中间厚两边薄。

  • 奶香肉包的做法图解14

    14.包成包子,室温发酵1小时。

  • 奶香肉包的做法图解15

    15.开水上锅,蒸20-25分钟,停火后5分钟再打开锅盖。

  • 奶香肉包的做法图解16

    16.出锅。

菜谱小贴士:

1,包子的面要比馒头发酵的稍微久一点点,酵母半克。

  2,包包子的时候面团容易干,所以把分好的面放在保鲜袋里,用一个取一个,或者用一个大碗盖上,包子面一点也不会干。

  3,包包子的速度快一点。因为面发酵的很快。

  4,包子的二次发酵也很重要。一定要发酵好。

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