打印

腊味煲仔饭的做法

www.xiangha.com/caipu/5111867.html

  • 用料:

  • 五常稻花香大米
  • 烟熏肉
  • 腊肠
  • 生菜
  • 耗油

做法:

  • 1. 五常稻花香大米用清水淘洗2遍,按1:1.3加水浸泡至少半小时。
  • 2. 烟熏肉和腊肠切片。
  • 3. 生菜洗净切段。
  • 4. 浸泡好的大米用猛火烧开。
  • 5. 铺上烟熏肉和腊肠。
  • 6. 中小火闷熟,听到有兹拉兹拉的声音时,开中大火烧1分钟,这样可以有焦脆的锅巴。不要开盖闷5分钟。
  • 7. 起油锅,油热倒入切段的生菜翻炒断生。
  • 8. 加入耗油拌匀,盛起备用。