蜂蜜:补脾胃
1.将黄油切小粒室温下软化。
2.加入绵白糖打至体积稍变大。
3.倒入朗姆酒继续打至黄油发白。
4.将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀,分次加入抹茶蜜水。
5.低筋面粉、泡打粉混合,筛入面盆中切拌均匀。
6.加入适量的蜜红豆搅拌均匀。
7.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。
8.用沾水的勺子依次按扁整形。
9.烤箱预热180度,上下火、中层烤制约12分钟即可。
1、面糊搅拌时要采用切拌的手法,不要一个方向划圈搅拌,以避免面粉起筋影响口感
2、整形的勺子使用前要蘸水,这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低,这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察,基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。