茭白毛豆的做法

• 1.将毛豆、茭白清洗干净，沥水

• 2.将茭白切丁，焯水备用

• 3.干锅小火将锅预热，倒入蒜、葱，小火爆香

• 4.倒入毛豆，加油、白醋、糖。中火翻炒，毛豆变色，溜点水，加盖焖三分钟

• 5.揭盖，倒入茭白，继续翻炒两下，溜点水，加盖焖一分多分钟，揭盖，撒入鲜红椒，翻炒两下，关火。撒点味精

• 6.装盘，上桌