毛豆烧肉的做法

• 1.将肉切块，蒜、姜拍扁，切片备用

• 2.干锅小火，将锅预热，倒入食用油

• 3.油热，将肉倒入锅内，小火煎制

• 4.倒入黄酒，煸炒，一小会，加盐、糖、醋、酱油、蒜、姜，煸炒至肉上色

• 5.加清水，加麻辣鲜、豆瓣红油，加盖，转大火烧开。转中火焖30分钟左右

• 6.倒入洗好的毛豆粒，转大火烧开。转中火焖10分钟左右

• 7.倒入胡萝卜丁，炒两下，盖盖，焖5分钟

• 8.揭盖，关火，撒入味精，翻炒几下