葱花鸡蛋烫面饼

葱花鸡蛋烫面饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

面粉约300克
小香葱4根
食盐2勺
十三香2勺

菜谱做法:

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解1

    1.121、鸡蛋磕破,打入面粉中。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解2

    2.21小香葱切碎。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解3

    3.切碎的小香葱放入面粉中,加入两勺食盐。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解4

    4.加入两勺王守义十三香。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解5

    5.1边搅拌边加入开水,直至合适稠度。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解6

    6.2调料加完后,把面粉搅拌均匀。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解7

    7.稠度至少以能挂住筷子为准。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解8

    8.锅里滴几滴油。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解9

    9.开小火,用胡萝卜或生姜把油抹开。至少把锅底都要抹到。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解10

    10.倒入适量面糊,用铲子抹成圆形。面糊的多少以你想烙饼子的大小和厚度来决定。我是倒了两勺半面糊(汤勺)。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解11

    11.小火,一面煎黄后,给饼子翻面。

  • 葱花鸡蛋烫面饼的做法图解12

    12.直烙至两面金黄,即可出锅。

菜谱小贴士:

1、个人觉得烙饼的话还是小香葱更提味,那种大个的葱用来炒菜还行,做饼的话味道会差许多。
2、烙饼的关键在于火,一定不能着急,要用小火慢慢烙,这样烙出来的饼子才能熟透,但是表面又不会焦掉。

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