生财包

生财包的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
生菜:安神、清热、促进生长、发育

食材用料:

胡萝卜半个
生抽
黑胡椒粉
蛋清
干木耳4朵

菜谱做法:

  • 生财包的做法图解1

    1.12所有食材准备好。

  • 生财包的做法图解2

    2.21木耳用温水泡发后,切末,牛肉切丁,胡萝卜洗净切丁,葱姜切末。

  • 生财包的做法图解3

    3.所有食材放一起放搅拌机中搅成泥。

  • 生财包的做法图解4

    4.依次加入1勺生抽,少量黑胡椒粉,四分之一勺盐,少量淀粉,半个蛋清,几滴麻油搅拌均匀。

  • 生财包的做法图解5

    5.1蒸肉泥的同时,将胡萝卜洗净,用擦丝器削掉外皮,并削一些胡萝卜薄长条。

  • 生财包的做法图解6

    6.2将搅拌好的肉泥放入蒸锅上蒸5到7分钟时间。

  • 生财包的做法图解7

    7.生菜洗净,将梗去掉,反过来,将背部比较厚的梗用刀削掉一部分。(如图所示)

  • 生财包的做法图解8

    8.处理好的胡萝卜和生菜过开水烫一下,立即捞起过凉水。

  • 生财包的做法图解9

    9.将生菜平铺,将蒸好的肉泥挖出适量,放菜的正中间,然后包起来。

  • 生财包的做法图解10

    10.将胡萝卜条垫于生菜包的底部,然后缠绕一圈,卷起即可。

菜谱小贴士:

1,如果是宴客,可以过开水烫生菜,这样生菜不脆很软,容易包住肉泥。如果是自家吃,不需要什么美观,直接生的生菜即可。
2,胡萝卜条,不要也可以。
3,烫过的生菜,变色后,立即捞起,过凉水,可以保持颜色翠绿。

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