脆皮香蕉

脆皮香蕉的做法
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健康功效:

番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
香蕉:暖肝、润肺、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

淀粉(面包糠
酥炸粉更好)

菜谱做法:

  • 脆皮香蕉的做法图解1

    1.1香蕉剥掉外皮,切成小块。

  • 脆皮香蕉的做法图解2

    2.2所有食材准备好。

  • 脆皮香蕉的做法图解3

    3.1将香蕉块在干淀粉里翻个滚,使香蕉均匀的裹上淀粉,再抖一抖,抖掉多余的干粉。

  • 脆皮香蕉的做法图解4

    4.2鸡蛋打发好,用筷子将香蕉块浸没在蛋液里,使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液,然后轻轻的抖掉多余蛋液。

  • 脆皮香蕉的做法图解5

    5.锅中热油,油到7成热(也就是微微冒烟)的时候,放入香蕉块炸制。

  • 脆皮香蕉的做法图解6

    6.香蕉炸到外皮金黄色,即可关火,将之捞出沥油放凉。

  • 脆皮香蕉的做法图解7

    7.香蕉凉透后,再热油,放香蕉下锅复炸一次。

  • 脆皮香蕉的做法图解8

    8.炸到深黄色立即关火捞出控油。凉后即可食用。

菜谱小贴士:

1,香蕉切小段,更能炸透。
2,复炸一边后,可以吐出多余的油脂,而且外皮更脆。当然如果你怕麻烦,也可以省略这个步骤。
3,吃的时候可以蘸些番茄酱,不蘸酱也好吃。
4,如果大家家中有面包糠或者酥炸粉更好,干淀粉有一点点掉渣现象,复炸后成品有些黑色渣渣附在表面,影响美观。

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