轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
玉米:健脾、利水、祛湿
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蛋黄30克
蛋白100克
细糖20克
细糖22克
塔塔粉1克

菜谱做法:

  • 轻芝士蛋糕的做法图解1

    1.将所有材料称重准备好

  • 轻芝士蛋糕的做法图解2

    2.奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状

  • 轻芝士蛋糕的做法图解3

    3.加入细糖搅拌至完全溶化

  • 轻芝士蛋糕的做法图解4

    4.将室温软化后的黄油加入至完全溶化

  • 轻芝士蛋糕的做法图解5

    5.加入鸡蛋拌匀

  • 轻芝士蛋糕的做法图解6

    6.将过筛后的粉类加入

  • 轻芝士蛋糕的做法图解7

    7.蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀

  • 轻芝士蛋糕的做法图解8

    8.用电动打蛋器打发成湿性发泡

  • 轻芝士蛋糕的做法图解9

    9.将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀

  • 轻芝士蛋糕的做法图解10

    10.拌匀后的蛋糕糊

  • 轻芝士蛋糕的做法图解11

    11.拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满

  • 轻芝士蛋糕的做法图解12

    12.倒好后轻轻的震出气泡。

  • 轻芝士蛋糕的做法图解13

    13.将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟(如果表面上色后就转为下火继续烘烤)

  • 轻芝士蛋糕的做法图解14

    14.烤好后的蛋糕

  • 轻芝士蛋糕的做法图解15

    15.早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。

菜谱小贴士:

在模具上最好是铺上油纸,不要抹黄油,我就是个例子,伤心呀,脱模脱不了哎。。。。

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