蜜豆小餐包

蜜豆小餐包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉300克
细砂糖25克
干酵母5克
奶粉10克
120克
蜜豆30克
125ML
全蛋液15ML

菜谱做法:

  • 蜜豆小餐包的做法图解1

    1.高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆

  • 蜜豆小餐包的做法图解2

    2.干酵母溶于温水,倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌

  • 蜜豆小餐包的做法图解3

    3.揉到一定程度以后,尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了

  • 蜜豆小餐包的做法图解4

    4.继续把面团揉至揉到扩展阶段,发酵至两倍大

  • 蜜豆小餐包的做法图解5

    5.把发酵好的面团揉搓排气,将面团压扁,撒上一半蜜豆,对折起来,再揉成圆形。

  • 蜜豆小餐包的做法图解6

    6.重新将面团压扁,撒上剩下的蜜豆,再次对折起来,揉成圆形。放置15分钟

  • 蜜豆小餐包的做法图解7

    7.把面团分成20份,揉成圆形放入烤盘

  • 蜜豆小餐包的做法图解8

    8.在湿度85%,温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右(可在烤箱里放一碗开水),发酵好后在表面刷一层蛋液

  • 蜜豆小餐包的做法图解9

    9.放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右

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